A qualidade dos cursos oferecidos pelo CPS é reconhecida, abrangendo desde qualificação básica até pós-graduação. Os índices de empregabilidade também são destacáveis, com nove em cada dez alunos de Fatecs e três em cada quatro estudantes de Etecs conseguindo emprego em até um ano após a formatura, de acordo com pesquisas do Sistema de Avaliação Institucional.
Além disso, as escolas do CPS se destacam em avaliações oficiais, como o Enem, Ideb, Pisa for Schools e Enade. No Ideb de 2023, 73 das 100 melhores escolas públicas do Estado são Etecs. E no Enade de 2022, 10 Fatecs conseguiram conceitos 5 em diversos cursos, a nota máxima.
As Etecs oferecem 237 cursos em diferentes áreas, atendendo diversos setores produtivos públicos e privados. Já as Fatecs disponibilizam 96 cursos de graduação tecnológica, como Gestão de Negócios, Tecnologia da Informação, Construção Civil e Mecânica. O ingresso nas instituições é feito através do Vestibulinho das Etecs e do Vestibular das Fatecs, além do Provão Paulista Seriado para as Fatecs.
Ao longo de sua história, o Centro Paula Souza se consolidou como referência na formação de profissionais qualificados para o mercado de trabalho, contribuindo significativamente para o desenvolvimento educacional do estado de São Paulo e do Brasil.
