Nascida em Santos, Jandira se formou pela Universidade Católica de Santos (UniSantos) no Curso de Letras e pela Escola de Arte Dramática (EAD-USP), demonstrando desde cedo seu compromisso com a arte e a educação. Sua carreira teve um grande destaque na Rede Globo, onde estrelou em novelas de sucesso como O Clone, Caminho das Índias, Salve Jorge e Os Maias. Além disso, Jandira era uma renomada autora, sendo responsável por sucessos como O Candidato e Os Reis do Improviso.
A atriz também foi amiga e parceira de trabalho do renomado ator Marcos Caruso, com quem escreveu obras para teatro e televisão. Juntos, atuaram em Éramos Reis, do SBT, formando o casal Dona Genu e Seu Virgulino.
Sua carreira teve início no teatro em 1967, com a peça Joana d’Arc Entre as Chamas, e sua estreia na televisão ocorreu em 1983, com a série Braço de Ferro, na Band. Ela transitou entre diversas emissoras, estrelando em produções importantes como Roda de Fogo, Sassaricando, Ana Raio e Zé Trovão, e Éramos Seis.
Seu talento também se estendeu ao cinema, onde atuou em filmes como Olga, Chorar de Rir e 10 Horas Para o Natal. Por sua versatilidade artística, Jandira fez uma contribuição valiosa para a cultura brasileira, sendo uma figura amada e admirada por seus colegas e espectadores.
Além disso, Jandira participou de importantes peças teatrais, como A Longa Noite de Cristal, de Oduvaldo Vianna Filho, e O Interrogatório, de Peter Weiss. Seus personagens marcantes, como Salomé de Sousa Sampaio em Morde e Assopra, Puja Hitid em Caminho das Índias, Zoraide El Adib em O Clone, e Fharid Khalid em Salve Jorge, ilustram a profundidade e a diversidade de seu talento.
Sua morte representa uma grande perda para a comunidade artística brasileira. Jandira Martini deixa um legado de paixão e excelência, e será lembrada por sua contribuição incomparável para o teatro e a televisão do Brasil.