O Frangó Bar se tornou famoso pela sua deliciosa coxinha, muito antes de se consolidar como uma referência pela sua extensa carta de cervejas. O estabelecimento foi inaugurado em 1987 por Valdecyr, que tinha o objetivo inicial de transformá-lo em uma rotisseria. Localizado em frente ao largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, na Freguesia do Ó, bairro da zona norte de São Paulo, o Frangó se tornou um ponto de encontro para os moradores da região.
Valdecyr, que residia na Freguesia do Ó desde que deixou Monte Alto, sua cidade natal no interior de São Paulo, tornou-se o responsável por pilotar a grelha do bar. Enquanto as pessoas aguardavam pela comida e desfrutavam da cerveja, ele ficava concentrado no preparo dos frangos. O bar começou como um pequeno quintal arborizado, sem o salão no piso inferior do casarão, que atualmente está sempre lotado nos finais de semana.
Com o advento da importação no governo Collor, a carta de cervejas do Frangó Bar se multiplicou. A casa passou a contar com diversos rótulos de diferentes países, tornando-se uma especialista no assunto. Atualmente, são mais de 200 rótulos disponíveis, além de uma cerveja com o nome do estabelecimento. O bar também promove degustações de estilos e regiões, como a seleção de cervejas belgas.
Norberto de Oliveira Neto, sócio da casa desde o início dos anos 1990 ao lado de Cássio Picolo, filho de Valdecyr, destaca que o fundador era muito querido e transmitia aos demais a importância de receber bem as pessoas. Valdecyr já havia enfrentado um câncer na próstata há mais de dez anos, mas complicações decorrentes da doença limitaram sua mobilidade nos últimos anos.
Apesar das dificuldades, o patriarca chegou a retornar ao Frangó em 2021, em uma cadeira de rodas, para desfrutar de um almoço no local que ele mesmo fundou. Além de Cássio, que atualmente administra o bar, a paixão pela gastronomia também foi transmitida para os netos, como João Piccolo, que atua como bartender no Bargo Mooca, e Francisco, conhecido como Chico, que abriu um café em Barcelona.
Valdecyr deixa sua esposa Maria, os filhos Cássio, Roseli e Vágner, oito netos, incluindo João e Chico, e um bisneto. Sua memória será eternizada não apenas pela coxinha que encantou tantas pessoas ao longo dos anos, mas também pelo legado gastronômico que deixou para sua família e para todos que tiveram o prazer de conhecer e frequentar o Frangó Bar.
