O objetivo do painel foi discutir medidas que podem tornar os bares e restaurantes da capital paulista mais atraentes para os turistas. Dentre as estratégias abordadas, destacou-se a importância da qualificação e capacitação dos profissionais do setor, a divulgação do turismo gastronômico em outros estados e países, e a criação de festivais gastronômicos para atrair ainda mais visitantes.
Além das discussões, o seminário também foi marcado pela premiação dos estabelecimentos eleitos pelo Datafolha na pesquisa “O Melhor de São Paulo Gastronomia – Restaurantes, Bares e Cozinha 2023”. A cerimônia de premiação aconteceu logo após o encerramento do painel e reconheceu os estabelecimentos que se destacaram no cenário gastronômico da cidade.
A mediação das atividades foi realizada pelo renomado jornalista, apresentador e colunista da Folha, Zeca Camargo. Durante o evento, o público teve a oportunidade de participar enviando perguntas e comentários através do WhatsApp, no número (11) 99648-3478.
Entre os palestrantes presentes estavam Antonio Pereira Carvalhal Neto, diretor da Casa Flora; Dona Carmem Virgínia, chef do Altar Cozinha Ancestral; Edrey Momo, restaurateur e sócio da Tasca da Esquina; e Marcelo Picka Van Roey, presidente da Resorts Brasil. Cada um deles contribuiu com suas experiências e perspectivas para enriquecer o debate sobre o turismo gastronômico em São Paulo.
O Seminário Turismo Gastronômico em São Paulo proporcionou um espaço de reflexão e troca de ideias sobre como potencializar o setor de bares e restaurantes na cidade. Com a presença de especialistas no assunto e a participação do público, o evento se mostrou uma oportunidade única para discutir ações que visam fortalecer a gastronomia paulistana e atrair cada vez mais visitantes interessados na experiência culinária que São Paulo oferece.
