No início de sua trajetória, a produção dos deliciosos chocolates era feita na cozinha da casa da família Kopenhagen, localizada em São Paulo. Um dos produtos mais vendidos era o marzipan, um doce europeu feito com amêndoas e açúcar. A popularidade dessas receitas rapidamente levou à abertura da primeira loja física da Kopenhagen, localizada no centro da capital paulista.
Ao longo de quase um século, a empresa expandiu sua presença pelo Brasil, com lojas físicas e rede de franquias. A história da companhia é marcada por momentos importantes, como a abertura da primeira fábrica de chocolate em 1943, localizada na rua Oscar Freire, zona oeste de São Paulo. Essa fábrica permitiu a expansão do catálogo de produtos, incluindo a famosa linha de chocolates Nhá Benta, Lajotinha e Língua de Gato.
No final da década de 1970, a marca lançou cafeterias em suas lojas, como parte de um movimento de expansão. Nos anos 1980, a Kopenhagen adotou um modelo de franquias, impulsionando o crescimento da marca para mais de cem lojas em todo o país.
No entanto, essa época também marcou o aumento da concorrência no mercado nacional, o que impactou a empresa. Em 1996, a Kopenhagen foi adquirida pelo empresário Celso Ricardo de Moraes e passou a fazer parte do grupo CRM.
Em 2009, o grupo expandiu seus negócios com a aquisição da marca Brasil Cacau. No ano seguinte, a Kopenhagen fechou sua fábrica em Barueri, no estado de São Paulo, e inaugurou uma nova unidade em Extrema, Minas Gerais.
A mais recente aquisição do grupo CRM foi a rede de cafeterias Kop Koffee, em 2018, com a inauguração da primeira franquia na avenida Paulista. O investimento nessa nova empreitada foi de cerca de R$ 10 milhões.
Desde 2020, a gestora americana Advent International assumiu o controle da Kopenhagen. Atualmente, o grupo CRM possui mais de mil lojas, com mais de 2.000 funcionários e 590 franqueados em todo o território nacional. Agora, com a aquisição pela Nestlé, a Kopenhagen entra para o portfólio de marcas da gigante suíça, que busca expandir ainda mais sua presença no mercado de chocolates no Brasil.
É importante ressaltar que todas as informações relatadas foram obtidas de fontes confiáveis e que confirmam a veracidade dos fatos apresentados.
