Durante a entrevista, a chef fez críticas contundentes ao consumo de alimentos ultraprocessados e defendeu a importância da conscientização sobre uma alimentação saudável desde a infância. Em sua fala, Janaina ressaltou a ausência de uma disciplina de alimentação e nutrição nas escolas públicas, destacando que essa falta de orientação contribui para o aumento do sobrepeso e da má alimentação na sociedade.
A bancada de entrevistadores, composta por renomados profissionais da área gastronômica e jornalística, como Arnaldo Lorençato, Luiza Fecarotta, Marcelo Katsuki, Mariana Weber e Miguel Icassatti, conduziu a conversa de forma dinâmica e aprofundada. A ilustração em tempo real ficou por conta de Luciano Veronezi, enriquecendo ainda mais a experiência visual do programa.
Com apresentação de Vera Magalhães, o Roda Viva vai ao ar todas as segundas-feiras às 22h na TV Cultura, além de poder ser acompanhado pelo site da emissora, no app Cultura Play e nas redes sociais X (antigo Twitter), YouTube, TikTok e Facebook. Os desenhos em tempo real de Luciano Veronezi complementaram a transmissão, trazendo um aspecto criativo e diferenciado ao programa.
A entrevista com Janaina Torres certamente trouxe reflexões importantes sobre o universo da culinária, da gastronomia e da alimentação saudável, reforçando a importância do papel dos chefs e da mídia na conscientização e educação alimentar da sociedade. Assim, o Roda Viva mais uma vez cumpriu seu papel de promover debates relevantes e enriquecedores para os espectadores.
