Na categoria via úmida, que inclui os cafés cereja descascado, despolpado ou desmucilado, o grande campeão foi um lote da fazenda Rio Verde, da Ipanema Agrícola, localizada em Conceição do Rio Verde, na região da Mantiqueira de Minas. Com uma pontuação de 92,15, essa fazenda obteve a nota mais alta do concurso.
Na categoria via seca, que envolve os cafés colhidos e secos com casca, o vencedor foi um café da fazenda Rainha, em São Sebastião da Grama, na Região Vulcânica de São Paulo.
Além disso, a fazenda Rio Verde também foi a campeã da categoria experimental, que foi introduzida neste ano. Essa categoria é voltada para grãos que passaram por um processo de fermentação induzida e apresentam sabores mais exóticos.
Os cafés vencedores do Cup of Excellence são bastante valorizados no mercado e são comercializados em um leilão especial, onde os produtores conseguem vender os grãos por preços muito acima dos praticados no mercado convencional. No ano passado, o campeão alcançou o recorde de R$ 73 mil por uma saca de café.
A escolha dos melhores cafés é feita por meio de avaliações às cegas. Os juízes degustam os cafés finalistas e avaliam questões como doçura, acidez e complexidade das notas sensoriais. O Cup of Excellence é um concurso internacional organizado no Brasil pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex).
Confira abaixo a lista completa dos vencedores em cada categoria:
Categoria via úmida:
1º lugar: Ipanema Agrícola S/A – Fazenda Rio Verde – Conceição do Rio Verde (MG) – Mantiqueira de Minas – 92,15 pontos
2º lugar: Horácio Antônio de Moura – Sítio Três Barras – Simonésia (MG) – Matas de Minas – 91 pontos
3º lugar: Pedro Brás – Casa Brás – Vargem Bonita (MG) – Café da Canastra (MG) – 89,71 pontos
Categoria via seca:
1º lugar: Fazenda Sertãozinho Ltda – Fazenda Rainha – São Sebastião da Grama (SP) – Região Vulcânica – 91,38 pontos
2º lugar: Geraldo Alves de Souza – São Geraldo – Inconfidentes (MG) – Sul de Minas – 90,12 pontos
3º lugar: Ronaldo da Silva – Sitio Santa Luzia – Cristina (MG) – Mantiqueira de Minas – 90,06 pontos
Categoria experimental:
1º lugar: Ipanema Agrícola S/A – Fazenda Rio Verde – Conceição do Rio Verde (MG) – Mantiqueira de Minas – 91,32 pontos
2º lugar: Ecoagricola Café – Ecoagricola Café – Francisco Dumont (MG) – Chapada de Minas – 89,88 pontos
3º lugar: Jair Brás – Fazenda Campo Alegre – Piumhi (MG) – Café da Canastra – 89,85 pontos
O Cup of Excellence representa o reconhecimento da qualidade dos cafés brasileiros e a premiação é uma importante forma de valorizar os produtores desse setor tão importante para o país. Os cafés brasileiros têm conquistado cada vez mais destaque internacionalmente e o Cup of Excellence é uma vitrine para mostrar ao mundo a excelência desses produtos.
