De acordo com o deputado, o seminário buscará debater políticas públicas para o queijo artesanal brasileiro, com a presença de produtores de leite e queijo, queijistas, curadores, pesquisadores, agentes de inspeção sanitária, profissionais da saúde e políticos. O evento está marcado para as 14 horas e poderá ser acompanhado ao vivo pelo canal da Câmara dos Deputados no YouTube.
A realização deste seminário é de extrema importância, visto que desde 2019, quando a lei foi aprovada, a produção e comercialização de queijos artesanais no Brasil passaram por mudanças significativas. A legislação foi um marco para o setor, trazendo mais segurança e regulamentação para os produtores, queijistas e consumidores.
A discussão das políticas públicas para o queijo artesanal de leite cru visa aprimorar as regulamentações existentes e promover o desenvolvimento sustentável do setor. A presença de diversos atores envolvidos na produção e comercialização do queijo artesanal, juntamente com a participação de especialistas e políticos, é fundamental para debater questões como segurança alimentar, qualidade do produto, incentivos governamentais e a valorização do queijo artesanal como patrimônio cultural e gastronômico brasileiro.
Além disso, a transmissão ao vivo do evento pelo canal da Câmara dos Deputados no YouTube possibilitará que um público mais amplo acompanhe as discussões e se mantenha informado sobre as políticas públicas relacionadas ao setor de queijos artesanais.
Assim, o seminário promovido pela Comissão de Legislação Participativa da Câmara dos Deputados representa um passo importante no fortalecimento e na valorização do queijo artesanal de leite cru no Brasil, buscando garantir a sua qualidade, segurança e reconhecimento como um produto de grande relevância cultural e econômica.
