O seminário contará com a presença de representantes de todos os setores envolvidos, como produtores de leite e queijo, comerciantes, curadores, pesquisadores, profissionais da saúde e agentes de inspeção sanitária, além de políticos. O evento está marcado para quinta-feira (14) às 14 horas, no plenário 3 da Câmara dos Deputados, e poderá ser acompanhado ao vivo pelo canal da Câmara no YouTube.
A intenção é promover um debate amplo sobre as políticas públicas destinadas ao queijo artesanal brasileiro, visando o aprimoramento das regulamentações e o fortalecimento do setor. Esse tipo de iniciativa é fundamental para fomentar o desenvolvimento da produção de queijos artesanais, garantindo a qualidade e segurança alimentar para os consumidores.
Com a regulamentação estabelecida pela Lei 13.860/19, o setor de queijos artesanais no Brasil passa por um momento de mudanças e oportunidades. A criação de políticas públicas adequadas é essencial para garantir um ambiente favorável ao crescimento e à inovação nesse segmento.
O seminário promovido pela Comissão de Legislação Participativa da Câmara dos Deputados é uma demonstração do compromisso com a promoção do debate e a busca por soluções que beneficiem tanto os produtores quanto os consumidores de queijos artesanais no país. Essa é uma oportunidade para estabelecer diretrizes e aprimorar as regulamentações existentes, proporcionando um ambiente propício para o desenvolvimento sustentável do setor.
Dessa forma, o evento se apresenta como um espaço relevante para a troca de conhecimentos e experiências, visando o aperfeiçoamento das políticas públicas voltadas para o queijo artesanal de leite cru no Brasil. A expectativa é que o seminário contribua para a construção de um cenário mais favorável e seguro para os produtores e consumidores desse importante produto da culinária brasileira.
