Durante a palestra, os espectadores puderam testemunhar a presença carismática e o controle meticuloso de sua imagem por parte de Rita Lobo. De forma bem-humorada, a chef respondeu a perguntas da mediadora, incluindo uma provocativa sobre o que fazer com quem se alimenta apenas de ultraprocessados, ao que ela brincou “surra!”, arrancando risadas e aplausos da plateia.
Em relação ao vegetarianismo, um tema em evidência nos dias atuais, Rita Lobo confessou não saber se é uma tendência ou apenas uma bolha, e fez uma enquete com os presentes. Embora poucas pessoas se identificassem como veganas ou vegetarianas, a maioria concordou em reduzir o consumo de carne nos últimos anos, refletindo a mudança de hábitos alimentares em busca de uma dieta mais saudável e sustentável.
A chef ainda criticou a moda das dietas sem glúten e destacou a importância de incluir verduras e legumes na alimentação, em vez de excluir alimentos arbitrariamente. Recentemente, Rita Lobo lançou um volume extenso da marca Panelinha, que considera seu livro definitivo.
Com planos futuros de publicações direcionadas a crianças e guias sobre tempero, Rita Lobo demonstrou seu compromisso em educar e conscientizar as pessoas sobre alimentação saudável. A Feira do Livro continua com outras atividades neste domingo, incluindo mesas abertas e gratuitas com a escritora Camila Sosa Villada.
