Com a pandemia, a profissão ganhou ainda mais relevância, com a conscientização sobre a importância da alimentação na imunidade e na saúde em geral. A busca por orientação nutricional personalizada aumentou, visando prevenir doenças e melhorar o bem-estar. A atuação dos nutricionistas na promoção da saúde e prevenção de doenças é valorizada e reconhecida, especialmente no setor de alimentação.
O presidente do Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do ABC), Beto Moreira, ressalta a importância do nutricionista para os estabelecimentos que contam com esse profissional. Além de colaborar para evitar problemas com a fiscalização, a presença do nutricionista garante a segurança e a saúde dos clientes, atendendo às exigências de um público cada vez mais consciente.
Letícia Faria, CEO do Grupo Betel, destaca o papel essencial dos nutricionistas na segurança dos alimentos. Eles são responsáveis por garantir práticas adequadas de higiene e controle de qualidade, fundamentais para a saúde pública e a prevenção de doenças alimentares. A atuação desses profissionais é fundamental para garantir que os alimentos consumidos sejam saudáveis e seguros.
Em resumo, o Dia do Nutricionista é uma oportunidade para valorizar e reconhecer o trabalho desses profissionais, que desempenham um papel fundamental na promoção da saúde e na prevenção de doenças. Seja na elaboração de cardápios ou na garantia da segurança alimentar, os nutricionistas são peças chave no setor da alimentação e merecem todo o reconhecimento e valorização.