As oficinas ministradas incluíram temas como o “Aproveitamento Integral de Alimentos”, “Alimentação Saudável e Montagem de Saladas de Potes”, “Congelamento de Alimentos e Montagem de Marmitas Saudáveis”, “Salgados”, “Pães Caseiros” e “Bolos de Pote”. A formação gratuita foi conduzida por nutricionistas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, em parceria com a Prefeitura de Diadema.
Entre os participantes, destacam-se casos como o de Beatriz de Souza Menezes, de 22 anos, que vê nas oficinas uma oportunidade de buscar uma fonte de renda para ajudar a sua família. Desempregada há algum tempo, Beatriz pretende vender salgados e ficou impressionada com o curso, principalmente pela aprendizagem dos procedimentos de higienização e manipulação de alimentos.
Outro exemplo é o da aposentada Lenita Vieira da Silva Pereira, que viu no projeto a oportunidade de aprender sobre congelamento de alimentos, aproveitamento integral deles e aprimorar suas habilidades na cozinha. Após passar por uma reeducação alimentar e perder nove quilos, Lenita descobriu novas formas de fazer uma dieta saudável e criativa, inclusive aprendendo a fazer bolo de casca de banana.
O casal Celso Tadeu da Silva e Gesseilda Carvalho também enxerga nas oficinas do Cozinhalimento a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos culinários e buscar uma alimentação mais saudável. Para Gesseilda, que deseja emagrecer, as aulas foram reveladoras, especialmente no que diz respeito às técnicas de congelamento e às novas receitas de saladas apresentadas.
Em resumo, o Projeto Cozinhalimento tem se mostrado uma iniciativa positiva e relevante para a comunidade de Diadema, oferecendo não apenas conhecimento sobre alimentação saudável, mas também oportunidades de geração de renda e aprimoramento das habilidades culinárias dos participantes. A iniciativa demonstra o potencial de transformação e empoderamento que a educação alimentar pode proporcionar para os indivíduos e comunidades.
