A pesquisa da Conab analisa cinco hortaliças – batata, cenoura, cebola, tomate e alface – que têm grande representatividade na comercialização nas principais Centrais de Abastecimento do país e impacto no Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
No entanto, a Conab alerta que essa tendência de redução nos preços da batata pode se reverter em maio, uma vez que no início deste mês a média dos preços nas Ceasas está acima dos valores de abril. Isso pode indicar o início do período de entressafra do tubérculo.
Além da batata, outras hortaliças também tiveram seus preços analisados. A cebola apresentou uma alta nos valores desde outubro do ano passado, com uma mudança significativa a partir de maio devido ao término da safra catarinense e à entrada de produtos de Goiás, Minas Gerais e Bahia no mercado. Essa descentralização da oferta tende a reduzir os preços devido aos menores custos de transporte.
No caso do tomate, a oferta aumentou em abril em comparação com março, porém os preços não diminuíram devido à entressafra. O mesmo ocorreu com a cenoura, que teve uma reversão nos preços em abril, registrando altas na maioria das Ceasas.
Em relação às frutas, a banana apresentou um aumento na oferta em abril, o que pressionou os preços da banana prata. Já a laranja e a melancia tiveram uma redução nos preços devido ao clima mais frio, que afetou a demanda por essas frutas.
Por outro lado, a maçã e o mamão tiveram uma alta nos preços devido à menor oferta. Enquanto a maçã gala teve seus estoques finalizados, a maçã fuji teve uma colheita lenta devido ao clima adverso. Já o mamão teve uma diminuição na oferta nas zonas produtoras do Sudeste, o que começou a ser amenizado no fim do mês.
Diante dessas variações nos preços das hortaliças e frutas, o consumidor deve ficar atento às oscilações do mercado para aproveitar os momentos mais favoráveis de compra.