Com slogans como “a pizza mais famosa do Brasil” e “a pizza mais exótica do Brasil”, a pizzaria tem se destacado por oferecer sabores peculiares, como pizza de lambari, pizza de sarapatel e pizza de tripa de porco. No entanto, a pizza de gongo tem sido alvo de críticas e questionamentos sobre a aceitabilidade desse ingrediente na culinária.
Muitas pessoas alegam que o gongo tem gosto de coco e é uma fonte rica em proteína, sendo considerado por alguns como uma nova fronteira da alimentação. No entanto, a ideia de consumir larvas de besouro em cima de uma pizza tem gerado controvérsia e repulsa em muitos consumidores.
Para alguns, a combinação de larva de besouro com pizza é simplesmente errada e inapropriada. Comparando-a com ingredientes tradicionais de pizza, como abacaxi ou estrogonofe, a presença do gongo no cardápio da pizzaria Paulista tem sido vista como uma afronta à culinária tradicional e à boa gastronomia.
Apesar da tentativa de inovação e de chamar a atenção com sabores excêntricos, a pizza de gongo parece não ter conquistado o paladar dos consumidores e levantou um debate sobre os limites da criatividade na gastronomia. A pizzaria Paulista, conhecida por suas propostas ousadas, agora enfrenta a repercussão negativa de uma pizza que desafia os padrões estabelecidos na arte de fazer pizza.
