Um dos destaques da programação será a masterclass do professor Haruo Matsuzaki, presidente da Japan Sake Exports Association e uma das maiores autoridades na área. Ele abordará os impactos de cada ingrediente e das diferentes técnicas de produção no resultado sensorial da bebida. A aula, que ocorrerá às 15h do dia 22, incluirá degustação de diferentes estilos de saquê e explicações sobre os diversos tipos de arroz, água e leveduras.
No dia seguinte, os participantes poderão conhecer de perto o processo de fabricação dos saquês premiados Zaku e Mutsu Hassen, com direito a degustação, além da presença dos produtores Shinichiro Shimizu e Hideyuki Komai. O objetivo do evento é valorizar a bebida fermentada milenar e proporcionar uma experiência enriquecedora para os amantes do saquê.
A entrada para o festival e os workshops é gratuita, porém as inscrições devem ser realizadas com antecedência através da plataforma Sympla. Essa é uma oportunidade única para os interessados em se aprofundar na cultura do saquê e expandir seus conhecimentos sobre essa tradicional bebida japonesa.
Portanto, se você é um apreciador de saquê ou tem curiosidade em aprender mais sobre essa bebida ancestral, não perca a chance de participar do Festival do Sake 2024. Será uma experiência enriquecedora e inesquecível para todos os participantes.
